罗汉果甜苷 III_化工百科

中文名	罗汉果甜苷 III
英文名	b-D-Glucopyranoside, (3b,9b,10a,11a,24R)-3-(b-D-glucopyranosyloxy)-11,25-dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-en-24-yl6-O-b-D-glucopyranosyl-
别名	罗汉果甙 III 罗汉果皂苷III 罗汉果苷 III 罗汉果甜苷 III 罗汉果苷III,对照品
英文别名	MOGROSIDE III Mogroside III 19-Norlanostane,b-D-glucopyranoside deriv. b-D-Glucopyranoside, (3b,9b,10a,11a,24R)-3-(b-D-glucopyranosyloxy)-11,25-dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-en-24-yl6-O-b-D-glucopyranosyl- β-D-Glucopyranoside, (3β,9β,10α,11α,24R)-3-(β-D-glucopyranosyloxy)-11,25-dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-en-24-yl 6-O-β-D-glucopyranosyl- (3beta,9beta,10alpha,11alpha,24R)-3-(beta-D-Glucopyranosyloxy)-11,25-dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-en-24-yl 6-O-beta-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranoside (1S,4R,9β,11α,24R)-24-{[6-O-(β-D-Glucopyranosyl)-β-D-glucopyranos yl]oxy}-11,25-dihydroxy-9,10,14-trimethyl-4,9-cyclo-9,10-secochol est-5-en-1-yl β-D-glucopyranoside
CAS	130567-83-8
化学式	C48H82O19
分子量	963.15
密度	1.40
沸点	1048.3±65.0 °C
比旋光度	(c, 0.36 in MeOH)+2.5
溶解度	可溶于水，不溶于石油醚、氯仿等有机溶剂。
存储条件	2-8℃
外观	白色粉末
物化性质	白色结晶粉末，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂，来源于罗汉果。
MDL号	MFCD00238648

罗汉果甜苷 III - 简介

罗汉果甜苷 III是一种天然的化合物，是罗汉果中的一种甜味成分。它是一种甜味素，具有高甜度和低热量特点。罗汉果甜苷 III的主要成分是蒽醌甙类化合物，其中最主要的活性成分是罗汉果甜苷 V。罗汉果甜苷 III 的甜度相当于蔗糖的200倍左右。

罗汉果甜苷 III 的制法通常是从罗汉果中提取得到。首先将罗汉果进行研磨和提取，然后通过吸附剂、溶剂和分离技术进行纯化和结晶，最后得到纯的罗汉果甜苷 III。

从目前的研究来看，罗汉果甜苷 III 对人体无毒，安全级别较高。每个人对食物添加剂的敏感性不同，个别人可能会对罗汉果甜苷 III 产生过敏反应。使用过量的罗汉果甜苷 III 也可能导致胃肠道不适。在使用罗汉果甜苷 III 时，需要谨慎控制用量，并根据个人体验确定是否适合使用。

最后更新：2024-04-09 20:52:54

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